안녕하세요, 식당노트입니다.
외식업 창업을 준비 중이거나 이미 운영하고 계신 분들께 도움이 될
만한 글을 씁니다. 인허가부터 인력 채용, 초기 자본 구조, 오픈 전
마케팅까지 — 제가 직접 매장을 준비하면서 부딪힌 것들을 그때그때
기록해두는 곳입니다.
이론서에 나오는 정답보다는, 실제로 판단이 안 서서 헤맸던 순간들과
그때 어떻게 결정했는지를 최대한 있는 그대로 남기려고 합니다.
주로 다루는 내용:
- 창업 자본금과 지분 구조, 투자자와의 관계 정리
- 오픈 전 마케팅과 채용 실전
- 다점포로 확장하려면 필요한 시스템
- 매장 운영하면서 실제로 겪는 판단의 순간들
궁금한 점 있으시면 문의 페이지로 남겨주세요.